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[老汤风俗]

发布人:admin     发布时间:2019-05-06 12:07
随着时间的推移,老汤堆积起来,一切都来自第一锅汤,家庭制作的汤也不例外。
第一锅汤,即炖鸡,排骨或猪肉汤,除主要成分,胡椒,茴香,胡椒,肉桂,杏仁沙,豆类,丁香,陈皮,香草,小茴香,山奈,白蓝色,肉桂,姜,盐,糖和其他香料。
最好不要加入洋葱,大蒜,酱油,红糖或其他香料,以方便汤的保存。
根据市场情况,上述调味品种可能不是必需的,但常用的调味料应占一半以上。
调味料的量取决于主要成分的量,但它与普通炖肉相同。
难以选择的调味料应用纱布包裹。
将主要成分切成小块,洗净,放入锅中,加入调味料,加水(少于平时),煮主要成分,去掉肉,吃,去掉调味料,汤清理。“老汤”的“祖先”。

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